Asados castellanos en Briviesca

El restaurante

Restaurante El Concejo, Plaza Mayor n.º 14, junto al ayuntamiento de Briviesca, inaugurado en junio de 1986, es un edificio restaurado del siglo XV compuesto por varias plantas:

 

La planta baja consta de la recepción y un comedor con chimenea para 40 comensales.

 

Subimos al primer piso y nos encontramos con la cocina, los baños y las escaleras para acceder al segundo piso.

 

Ya arriba, vemos un alto en forma de pajar, un altillo con entramado de vigas y pilares de madera de roble y olmo antiguas, conseguidas en un viejo convento. Además, tiene una chimenea que le hace mucho más cálido y bonito.

 

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Carne de cordero